Томатный соус острый для шашлыка
менее 1 часа
Помидоры
Простой
Ингредиенты
- Помидоры 3 шт
- Перец жгучий 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Лук репчатый 1 шт
- Масло подсолнечное
- Соль 1 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Зелень кинзы и укропа
шаг 1
Начнем готовить с нарезки лука, режем мелко, кубиками
шаг 2
Далее в сотейник наливаем масло
шаг 3
И ставим на огонь
шаг 4
Через пару минут, когда масло нагреется отправляем лук к маслу
шаг 5
Тушим на медленном огне примерно 10 минут, периодически помешивая
шаг 6
Займемся помидорами. Снимем с них шкурку, для этого делаем неглубокий надрез накрест
шаг 7
Помещаем в кипяток на 5 минут, затем обдаем холодной водой
шаг 8
Теперь шкурка легко снимается
шаг 9
Нарежем помидоры на мелкие кубики
шаг 10
И сразу складываем в сотейник
шаг 11
Прибавляем температуру
шаг 12
Тем временем мелко нарубим чеснок
шаг 13
И перец, если хотите не сильно остро, семена нужно удалить
шаг 14
Нарезали, и отправляем к помидорам
шаг 15
Солим и перчим
шаг 16
Когда соус закипел, температуру можно убавить и томить минут 10-15, что бы выпарилась жидкость
шаг 17
Сейчас есть время нарезать зелень
шаг 18
Соус загустел
шаг 19
Можно снимать
шаг 20
Ждем пока соус немного остынет, и заправляем его зеленью
шаг 21
Перемешаваем
шаг 22
Перекладываем в посуду для подачи на стол
шаг 23
Готово! Очень вкусный, ароматный и острый соус. Приятного аппетита! Готовьте правильно и с удовольствием!
Рейтинг рецепта:
Комментарии
Что бы комментировать зарегистрируйтесь и авторизуйтесь.
