ДОМАШНИЙ КЕТЧУП из томатного сока

Ингредиенты

Томатный сок 0,5 литра

Соль и соус табаско по вкусу

Общая информация

Основной ингредиент Томатный сок

Время приготовления менее 1 часа

Сложность Простой

Способ приготовления

Шаг № 1

Для начала подготовим все ингредиенты

Шаг № 2

Затем, разведем огонь в мангале и поставим на него решетку для мангала

Шаг № 3

Сразу в сотейник выльем томатный сок

Шаг № 4

и отправим его на огонь

Шаг № 5

Пока, сок нагревается, смешаем сливочное масло и муку.

Шаг № 6

Через 10 минут сок закипел

Шаг № 7

Добавляем к нему сахар

Шаг № 8

При необходимости посолим, но здесь будьте аккуратнее, сок уже соленый

Шаг № 9

Если хотите поострее можно добавить соус табаско или острый красный перец

Шаг № 10

И наконец добавляем смесь масла и муки

Шаг № 11

Убавляем огонь

Шаг № 12

И увариваем сок в течении 15-20 минут на медленном огне, периодически помешивая

Шаг № 13

Соус уварился на 1/4 отлично он готов

Шаг № 14

Снимаем кетчуп с огня и дадим немного остыть

Шаг № 15

И процедим его через сито, что бы гарантированно не осталось комочков

Шаг № 16

При желании можно переложить в емкость для соусов. Отличный, вкусный и полезный домашний кетчуп готов.

Шаг № 17

Приятного аппетита! Готовьте правильно и с удовольствием!