Летние кухни 
Мангальные комплексы 
Кованые гриль мангалы 
Печи для казана 
Барбекю комплексы для беседки 
Решетки гриль и шампуры 
Тандыры и печи 
Мебель из ротанга 
Аксессуары 
Казаны чугунные 
Каминные жаростойкие вентиляторы (дымососы) 
Калькулятор стоимости мангалов
Сочная скумбрия на мангале на решетке
Ингредиенты
Скумбрия мороженная 3 шт
- Лимон 1/2 шт
- Куркума 10 гр
Черный перец и соль по вкусу
Общая информация
Основной ингредиент
Скумбрия
Время приготовления
менее 1 часа
Сложность
Простой
Способ приготовления
Шаг № 1
Подготовим ингредиенты
Шаг № 2
Отрежем голову, рыбе она больше не нужна
Шаг № 3
сделаем надрез по хребту
Шаг № 4
и с другой стороны
Шаг № 5
отделим ребра и отрежем хребет. Хвост можно оставить, для красоты
Шаг № 6
Зачистим рыбу от мелких костей, можно использовать пинцет
Шаг № 7
хорошенько вымоем рыбу
Шаг № 8
Теперь посолим
Шаг № 9
поперчим
Шаг № 10
посыпим куркумой
Шаг № 11
и смажем растительным маслом
Шаг № 12
Складываем рыбу мариноваться друг на друга, так что бы шкурка оказалась сверху, что бы рыба не за ветрила. Мариновать нужно миниму 20 минут, а можно и на 2-3 часа оставить
Шаг № 13
Разожжем мангал, поставим решетку для гриля, дадим ей нагреться 2-3 минуты и смажем маслом
Шаг № 14
Когда уголь готов - выкладываем рыбу шкуркой вниз
Шаг № 15
В процессе можно смазывать рыбу оставшимся маринадом
Шаг № 16
Жарим только на 1 стороне на медленных углях. Примерно 15-20 минут.
Шаг № 17
Готово! Снимаем
Шаг № 18
Подаем рыбу с гриль салатом, гренками и ОБЯЗАТЕЛЬНО С ЛИМОНОМ. При этом лучше не добавлять его в маринад, а поливать рыбу уже за столом
Шаг № 19
Посмотрите какая красота получилась. Очень сочно, а как вкусно..... Попробуйте приготовить
Шаг № 20
До встречи! Готовьте правильно и с удовольствием!
