Сочный ШАШЛЫК из индейки в грецких орехах
менее 1 часа
Индейка
Простой
Ингредиенты
- Филе индейки 1 кг
- Орех грецкий очищенный 200 гр
- Масло растительное 50 гр
- Чеснок 4 зубчика
- Зелень петрушки 1 пучок
- Зелень кинзы 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
шаг 1
Подготовим все ингредиенты, индейку и зелень хорошенько вымоем, орехи перемолим в блендере
шаг 2

Нарежем индейку на куски среднего размера
шаг 3

Сложим в глубокую посуду, посолим и поперчим
шаг 4

Далее, мелко нарубим зелень
шаг 5

И чеснок
шаг 6

Сложим в отдельную посуду
шаг 7

И хорошенько помнем, что бы зелень и чеснок дали сок
шаг 8

Теперь добавляем масло, еще раз перемешиваем и даем настоять 10 минут
шаг 9

Затем переложим маринад к филе
шаг 10

И перемешаем
шаг 11
Теперь оставляем шашлык мариноваться на 3-4 часа в холодильнике, а можно сделать как я, пожарить шашлык на следующий день
шаг 12

Когда индейка замариновалась, можно жарить. А начать нужно сразу с растопки мангала
шаг 13

А тем временем можно насаживать шашлык на шампуры. А еще лучше, если сделать шашлык с маринованными грибами чередую кусочки (а как сделать шашлык из грибов смотрите в следующем выпуске)
шаг 14

Когда уголь готов, т.е. стал весь серый, можно жарить
шаг 15

Отправляем шашлык на угли
шаг 16
Жарим в течении 15-20 минут, на медленном огне, периодически поворачивая шампуры
шаг 17
У меня, через 15 минут шашлык готов. Снимаем
шаг 18
Подавать можно прямо на шампурах, с сырным соусом (из следующего рецепта)
шаг 19

Посмотрим, что у нас внутри. Прожарилось ли мясо? - Все отлично, полностью прожарено, но сочно. Индейка очень мягкая, ароматная и вкусная. Советую кушать шашлык сразу же горячим, потом филе начнет подсыхать (конечно не как курица) но будет уже не так вкус
шаг 20

И грибочек разрежем, в качестве анонса предстоящего рецепта.
шаг 21

Приятного аппетита! До новых встреч! Готовьте правильно и с удовольствием.
Для приготовления блюда был использован:
мангал фирменной конструкции TPS Ваш мангал
Рейтинг рецепта:
Комментарии
Что бы комментировать зарегистрируйтесь и авторизуйтесь.