Проект Летняя кухня - видео рецепты для мангала, тандыра и казана.

Курица гриль на вертеле на углях

1-2 часа
Курица
Средней сложности
Ингредиенты
  • Крупная тушка курицы
  • Лимон 1 шт
  • Горчица 2 ст.л
  • Мед 2 ст.л
  • Соль, перец, по вкусу
шаг 1
Возьмем 2 посуды. Одну побольше, для курицы. Вторую поменьше, где будем смешивать маринад
шаг 2
Курицу хорошенько вымоем и отрежем свисающую кожу.
шаг 3
Разрежем лимон пополам
шаг 4
Выдавим сок лимона на крицу
шаг 5
Незабываем полить внутри
шаг 6
Посолим и поперчим курицу
шаг 7
Смешаем в отдельной посуде мед
шаг 8
И горчицу
шаг 9
Хорошенько перемешаем
шаг 10
И получившейся смесью, натрем курицу. Особое внимание уделите внутренней части
шаг 11
Готово! Курица замаринована. Оставляем ее в холодном месте минимум на 3 час, можно и на сутки оставить. Будет только лучше
шаг 12
шаг 13
Теперь насаживаем курицу на вертел.
шаг 14
Проверяем равномерно ли насажена курица не вертел. Берем в 2 руки и крутим, если вращается легко все в порядке
шаг 15
Это ключевой момент, продукт должен быть насажен равномерно по оси вертела. В противном случаем можно повредить двигатель. Подробно см. видео
шаг 16
Кончики ног и крылья закрываем фольгой, что бы не подгорело. Крылья можно подрубить.
шаг 17
Разогреваем уголь в мангале и распределяем по краям, так, что бы непосредственно под курицей было минимум угля
шаг 18
Устанавливаем вертел на мангал
шаг 19
Включаем электричество. Для начала выставляем среднюю скорость, и по мере остывания угля - убавляем
шаг 20
Жарим курицу час - полтора. За 20 минут до готовности снимаем фольгу.
шаг 21
Даже ливень не помеха. Льет как из ведра, а курица спокойно жарится. Самое время попить чайка
шаг 22
Вот как красиво это выглядит, а какой аромат идет!!! Соседи, наверное, с ума сходят
шаг 23
Готово! Снимаем. Аккуратно горячо.
шаг 24
Откручиваем одну вилку. И снимаем курицу с вертела
шаг 25
К курице можно подать лимон, и отличный грибной соус из следующего рецепта.
шаг 26
Проверим! Что же получилось?
шаг 27
Отлично, очень сочно и ВКУСНО!
шаг 28
Приятного аппетита! Готовьте правильно и с удовольствием!

Рейтинг рецепта: 0.

Комментарии

Что бы комментировать зарегистрируйтесь и авторизуйтесь.

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста