Летние кухни 
Мангальные комплексы 
Кованые гриль мангалы 
Печи для казана 
Барбекю комплексы для беседки 
Решетки гриль и шампуры 
Тандыры и печи 
Мебель из ротанга 
Аксессуары 
Казаны чугунные 
Каминные жаростойкие вентиляторы (дымососы) 
Калькулятор стоимости мангалов
Как приготовить холодец из говядины
Ингредиенты
Говядина мякоть 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Лавровый лист
- Черный перец
- Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Общая информация
Основной ингредиент
Говядина
Время приготовления
более 3 часов
Сложность
Средней сложности
Способ приготовления
Шаг № 1
Для начала, в холодный казан, складываем рульки
Шаг № 2
Заливаем водой, так, что бы все рульки были покрыты водой
Шаг № 3
Добавляем черный перец
Шаг № 4
И разводим огонь под казаном
Шаг № 5
Ждем пока вода нагреется, и начнет чуть чуть кипеть
Шаг № 6
Если кипит сильно, убавляем огонь, или добавляем дров, если горения нет. И убираем пенки
Шаг № 7
Теперь добавляем в казан мясо
Шаг № 8
Накрываем крышкой и томим, избегая сильного кипения, в течении 2-3 часов
Шаг № 9
А пока есть время, подготовим секретный ингредиент - сильно ужаренные (подгоревшие) на гриле лук и морковку
Шаг № 10
В процессе еще несколько раз удаляем пенки
Шаг № 11
Готово, достаем мясо
Шаг № 12
И рульки
Шаг № 13
И в бульон кладем секретный ингредиент. Он нужен, что бы высветлить бульон
Шаг № 14
Рульки можно использовать для запекания в тандыре. А мясо нарежем мелким кубиком
Шаг № 15
И мелко нарубим чеснок
Шаг № 16
Из бульона вынимаем лук и морковь
Шаг № 17
И, через мелкое сито, переливаем бульон
Шаг № 18
И заливаем им, предварительно разложенные по емкостям мясо и чеснок. На этом этапе мясо можно посолить. И убираем в холодильник до утра
Шаг № 19
Вот наш холодец и готов. Смотрите какой прозрачный получился. То, что надо
Шаг № 20
А для оригинальности, холодец можно перевернуть на, украшенную салатом, тарелку. Подаем вместе с горчицей
Шаг № 21
Приятного аппетита! Готовьте правильно и с удовольствие!
